我真的没有在撩妹啊
第81章 最是团圆时
天还没亮透,林家小院就已经灯火通明,忙碌起来。
林源爷爷和吴秀奶奶凌晨三四点就起床了。
爷爷负责将浸泡了一夜、颗颗饱满的黄豆,一勺勺舀进那台有些年头的石磨里,慢慢推动磨盘,乳白色的生豆浆便汩汩流出,汇聚到下面的木桶里。
奶奶则在一旁照看着灶火,大铁锅里烧着热水,准备后续的工序。
顾芳舒也早早起来了,换上了耐脏的旧羽绒服和长裤,帮着公婆婆打下手。
她力气不小,帮着抬装满豆浆的桶,按照奶奶的指点,将磨好的生豆浆倒入铺着细纱布的大木桶里过滤,分离豆渣和豆浆。
过滤好的纯豆浆再倒进大锅里煮沸,满屋子都弥漫着浓郁的豆香味。
接下来是最关键的一步——点卤。
吴秀奶奶小心翼翼地用卤水缓缓倒入滚烫的豆浆中,一边倒一边用长勺轻轻搅动。
神奇的变化发生了,豆浆渐渐凝结成絮状,又慢慢聚合成嫩滑的豆花。
最后,将豆花舀进铺着纱布的方形木模里,盖上木板,压上重物,沥去多余的水分。几个小时后,白白嫩嫩、方方正正的豆腐就做好了。
整个过程中,只有林天还窝在温暖的被窝里,睡得天昏地暗,对屋外的忙
……
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