生/育
第54章 舌尖上的大山与乡村爱情故事
六人完成任务，满载而归。
谢未楚表示，她要亲自下厨。
“诶…怎么好意思让客人下厨呢。”老人家想劝她休息就行，做饭交给他们。
“无妨，许久未开灶，想尝试手艺有无退步。”
“诸位，同吾打下手吧。”
这天，辛勤忙碌了一天的谢师傅系上围裙走去厨房。
锅炉底下添置的柴火熊熊燃烧，灶火架上放着一个大铁锅。
她心里无比熟悉，还是记忆中的老样子，别无二致。
暮色浸染山峦，最动人的烟火气，往往藏在灶台方寸之间。
刀刃顺着纹理游走，剔除鱼骨，将提前腌制好的鲫鱼切成接近透明的薄皮，下入咕嘟着冒起小泡煮开的酸汤。
米汤发酵的酸味是时间与微生物的密语，遇上活鱼现杀的鲜甜，在沸腾中完成风味的涅槃。
谢师傅手腕轻抖，木姜子与山番茄的香气，便顺着锅沿攀上房梁——“酸汤鱼”。
看似粗犷的刀工实则暗藏玄机。
土豆削去皮，小块被切得整整齐齐，油炸后外脆里糯形成微妙平衡。
于铁锅中翻飞，猪油与干椒的激发下，焕发出埋藏自土地的质朴之物——“炒洋芋”。
深山里的馈赠从不迟到。
菌菇吸饱了鸡肉的油脂，菌褶间锁住整片森林的鲜。
……
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