尽余生
第11章 啊声二重奏
茶艺课的夫子沈娘子,是位极沉静端庄之人,讲话轻柔而沉稳,恰如她所传授的茶道——讲求【静】。
唯有静,方能平心,才能冲得出一盏好茶。
大曜国内茶艺流派繁多,风格不一。
有推崇精工细作、火候见真章的【煎茶法】,以温火细煮,茶味浓郁且层次丰富。
也有雅趣盎然、注重茶汤浮沫与美感的【点茶法】,程序繁复,技艺讲究。
而最为常见的,则是【瀹茶法】——以沸水直接冲泡,讲求茶叶本味与回甘,主张简约真意,不尚繁饰。
沈娘子所教授的,正是初学者最适宜的【瀹茶法】,虽无需繁复技法,却更考验人的耐性与心境。
对学堂中大多数学子而言,这是头一次正规接触茶艺,自是学得格外专注。
但即便人人都尽力以赴,茶汤煮出的浓淡香涩,还是立见高下。
【我记得瀹茶温度不可太过,你这都滚成这样了还泡下去……难怪茶色发黄。】
李珮音瞥到陆昭仪杯中的茶色,忍不住噗叱一笑。
……
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